ECONOMIA
con proyecciones que estiman que la producción anual de
huevos superará los 19 mil millones de unidades. Este hito, que se suma a una
producción de más de 18 mil millones alcanzada en 2024 —más de mil millones por
encima de los 16.864 millones registrados en 2023—, sitúa a Colombia entre los
principales productores mundiales de huevo.
Gonzalo
Moreno, presidente de Fenavi, resaltó que el alto consumo interno ha sido un
factor clave, evidenciado por un consumo per cápita de 343 huevos en 2024, lo
que posiciona al país como el décimo mayor productor a nivel global. Moreno
subrayó también el potencial de expansión hacia mercados internacionales,
señalando que países del Caribe, como Aruba, Curazao y Bahamas, han comenzado a
diversificar sus fuentes de abastecimiento debido a la crisis provocada por la
influenza aviar en Estados Unidos, donde los precios han alcanzado niveles
récord.
Por
su parte, Luis Fernando Tascón, gerente general de Huevos Santa Anita, destacó
que la estabilización de los precios de las materias primas en 2024 permitió un
desempeño robusto, y proyecta un crecimiento del sector entre el 5% y el 6%
para 2025. Además, Tascón estima que el consumo per cápita se incrementará a
364 huevos, acercándose al promedio de casi uno por día por persona, lo que
refuerza la competitividad del huevo frente a otras fuentes proteicas,
especialmente para las familias de menores ingresos.
Aunque el panorama es optimista, la industria se mantiene
atenta a factores externos, como las relaciones comerciales internacionales y
la seguridad en algunas regiones productoras, que podrían influir en la cadena
de suministro. Sin embargo, con una capacidad de producción en constante
expansión y oportunidades de exportación en el horizonte, la industria avícola
colombiana se consolida como un pilar fundamental tanto para el mercado interno
como para la diversificación de sus mercados internacionales.