AGRO
El promedio nacional de producción de leche es de 3 litros por vaca, actualmente pagan $2.000 por litro, al mes se ganaría $180.000
Usar razas especializadas es la recomendación más común que se les da a los ganaderos hoy en día, porque es mayor el rendimiento que se va a obtener de estas, en comparación del doble propósito, porque produce dos productos, pero no de la misma calidad y cantidad que se necesita.
El doble propósito es para trópicos secos que tienen una rusticidad muy amplia, para lugares donde se pueda producir algo de leche y algo de carne. En los climas templados y fríos se pueden producir leche con razas especializadas.
hacer la heterosis, entre dos razas puras para poder obtener un resultado ideal que te produzca una producción de leche alta y que te pueda dar un ternero que sea medianamente sobresaliente. Eso es lo que nosotros buscamos, cruces de razas ideales que te pueden un verdadero doble propósito, que dan rusticidad”, comentó Octavio Vargas Daza, socio fundador de Hacienda Omega.
La implementación de tecnología y genética puede ayudar a que las razas doble propósito sean óptimas para uso cotidiano de los colombianos. “En la región Caribe se encuentra pequeños productores que tienen un doble propósito mal empleado, porque ni producen leche ni producen carne, el promedio nacional de producción es de tres litros por vaca. Hoy en Colombia hay 10 millones de vacas que producen tres litros diarios, eso es un despropósito, porque el pequeño ganadero vive del día a día, la leche la están pagando a $2,000, es por eso que planteamos tener animales con un mejoramiento genético siempre”.
Con biotecnología reproductiva y mejoramiento genético en embriones se puede crear animales que normalmente producen entre tres a cuatro litros diarios y con el proceso producirían entre 12 a 14 litros diarios.
Según expresó el experto, el método paso a paso es, primero, el embarazo del bovino con un embrión de un cruce de razas ya definidas, que puede ser la raza Aguirre que le dará rusticidad con un cruce con holstein ahí se le puede incluir un embrión de la raza girolando. "Ese animal con el mismo manejo en 33 meses a partir de la preñez de esa receptora, que es la vaca convencional, hoy puede tener producciones entre 12 y 14 litros con ese mejoramiento genético, en ese doble propósito. Ahí si le cambia la vida al sector rural colombiano, eso le cambia la vida al pequeño productor".
El cruce entre dos razas puras con ejemplares excelentes, según Daza, puede mantener la economía de un sector como el ganadero y sobre todo del pequeño productor